20/02/2014
​Andreu Palou gana el XXIII Premio DuPont de la Ciencia por sus aportaciones a la nutrición molecular
Premio dupont b Premio dupont b
​El Salón Consejos del Hotel de la Reconquista de Oviedo acogió hace pocos días la entrega del XXIII Premio DuPont de la Ciencia. El presidente del jurado, Santiago Grisolía, y el presidente de DuPont Ibérica, Enrique Macián, acompañaron al premiado, Andreu Palou, catedrático y director del Laboratorio de Biología Molecular y Nutrición de la Universidad de Islas Baleares y jefe de grupo del Centro de Investigación en Red sobre Obesidad y Nutrición (CIBERobn).

Dentro de la temática de esta XXIII edición, dedicada al ámbito de la salud y nutrición, Palou ha sido reconocido por sus aportaciones científicas en el campo de la nutrición molecular: el sistema de regulación del peso corporal (obesidad); la leptina y las relaciones entre la dieta y la (epi)genética (nutrigenómica y nutrición personalizada); los mecanismos dieta/enfermedad en relación con la seguridad y eficacia alimentaria, alimentos funcionales; y por la identificación de propiedades saludables en los alimentos y de nuevos biomarcadores para la substanciación de declaraciones europeas de salud (“health claims”) en los alimentos.
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